Домашнее вино. Поделимся рецептами?

Сообщение: #11

tehniclive, батюшка, я как посмотрю, вы большой любитель беленькой!?

Сообщение: #12

Святулька, Давай возьмём водки и будем закусывать вишней! Там будет уже по барабану...

Сообщение: #13

(03.07.2012 21:12)tehniclive писал(а):  Святулька, Давай возьмём водки и будем закусывать вишней! Там будет уже по барабану...

Нееее! Удовольствие должно быть правильным!.....

И , вообще, хватит болтать не по теме, не засоряй тему..

Сообщение: #14

У меня свекровь делала так настойку: В 3-х литровую банку засыпать вишни до "плечиков", затем заливать водкой до верху.Закрыть капроновой крышкой. Ждать 3 месяца))) Делали и с косточками и без-с костями вкуснее была))) И вишенки оч вкусненькие))) можно их потом в пирог))))

Сообщение: #15

(03.07.2012 23:31)Кука Бу писал(а):  У меня свекровь делала так настойку: В 3-х литровую банку засыпать вишни до "плечиков", затем заливать водкой до верху.Закрыть капроновой крышкой. Ждать 3 месяца))) Делали и с косточками и без-с костями вкуснее была))) И вишенки оч вкусненькие))) можно их потом в пирог))))

Кстати,такая вишневая настойка (по 20 капель 3 раза в день) помогает при желудочно-кишечных проблемах и кровотечениях...

Сообщение: #16

И так, продолжаем....

Клубнично-малиновый ликер
Как в домашних условиях и быстро приготовить ликер? Очень просто!



Клубнично-малиновый ликер готовится очень просто и быстро, если у вас есть свежие клубника и малина. Процесс не займет много времени: ликер по этому рецепту настаивается не сутками, а всего 3-4 часа. Это позволяет приготовить ликер накануне торжественного события или даже к приезду незапланированных гостей.

РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНО-МАЛИНОВОГО ЛИКЕРА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
из книги «Кулинарные праздники»

НАДО:

675 г клубники
350 г малины
450 г кускового сахара
Ваниль
Несколько зерен кориандра
1050 г бренди «Арманьяк»

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Вымыть клубнику и вместе с малиной поместить в банку.
2. Приготовить сахарный сироп, довести его до кипения.
3. Добавить ваниль и зерна кориандра. Остудить сироп и залить им ягоды.
4. Банку закрыть и оставить на 3-4 часа.
5. Процедить содержимое банки через сито, покрытое лоскутком марли.
6. Смешать процеженную жидкость с бренди и разлить по бутылкам.
7. Подавать в бокалах, украшенных ягодами клубники.

Сообщение: #17

(03.07.2012 20:58)tehniclive писал(а):  Святулька, Не забудь позвать пробу снять!!!

не поверишь! Пробу только недавно сняла...
Вообщем, получилось с первых двух "сливов" полная 2-ух-литровая банка. И еще + сама 3ех-литровая с вишней тоже полная( Это 3 "долив")
так вот, в 2-ух-литровой -обалденное вкуснючее, сладкое некрепкое вино. женский вариант, так сказать. А вот "остатки" в другой - это уже что-то! муж сказал: "Ух, ты! крепко! и вкусно!"...Поэтому я дальше их смешивать не стала. Каждому свое!
так что , в этом году повторим обязательно!

Сообщение: #18

(03.07.2012 13:21)Святулька писал(а):  Удалено модератором

Сообщение: #19

Святулька писал(а):Клубнично-малиновый ликер

спасибо... а вот это я попробую

Сообщение: #20

Тоже сама пеку в формах с семенами подсолнуха и тыквенными семками круто!!!