Новогодние рецепты

Сообщение: #11

Закуска "Дракончики"
Так как год Дракона начинается только 23 января, на новогоднем столе будет очень уместно гнездо с маленькими дракончиками, только что вылупившимися из яйца.
Ингредиенты: яйца - 3 шт.; икра - 6 чайных ложек; сыр плавленый сливочный - 50 г; укроп.
Приготовление. Яйца сварить, остудить, почистить, разрезать пополам. Белки аккуратно очистить от желтков. Желтки переложить на блюдечко и размять вилкой. Укроп мелко нарезать. В емкости смешайте сыр, желтки и укроп. Должна получиться густая масса.В половинки белков кладем икру. Из сырно - укропно - желтковой массы лепим головы дракончиков и ставим их на начиненные белки. Из огурца делаем ушки и глазки драконов. Зрачки - горошины черного перца. А из укропа делаем подобие гнезда. Закуска готова.
[№?id=29111]Посмотреть изображение[/url]

Курица "Мешочек с сюрпризом"
Обычные куриные ножки можно превратить в очень оригинальное новогоднее блюдо. щ
Ингредиенты: куриные голени - 6 шт., шампиньоны - 300 гр. (свежие или замороженные), луковица, слоеное тесто готовое - 1упаковка, плавленый сыр ломтиками - 6 ломтиков, растительное масло, перец, соль, 1-2 зубчика чеснока.
Приготовление. Лук мелко порезать. Порезать грибы, обжарить их вместе с луком, посолив. В конце жарки добавить измельченный чеснок. Куриные голени натереть солью и перцем и обжарить на сковороде под крышкой 20 минут. Тесто нарезать квадратиками со сторонами примерно 10 см, каждый слегка раскатать. Обрезки теста не выбрасывать. В центр каждого квадратика положить маленькую "заплатку", сделанную из обрезков. Поверх "заплатки" выложить пластинку сыра. Положить на сыр грибы с луком. Поставить на грибы куриную голень, края собрать вверх и обвязать ниткой, чтобы получился мешочек. Торчащую косточку обернуть фольгой, чтобы она не подгорела. Поставить мешочки на смазанный противень, накрытый пергаментом. Запекать в разогретой духовке (180 град.) около 15 минут. Перед подачей снять фольгу и нитку.
[№?id=29112]Посмотреть изображение[/url]

Мясо с ананасом и грибами
Ингредиенты: соль, перец, приправа к мясу по вкусу, сыр - 200 гр., грибы шампиньоны - 500 гр., майонез - 180 гр., консервированные ананасы - 8 колец, вино (любое) - 8 ч. л., мясо свинины - 8 биточков, зелень петрушки, укропа - 50 гр.
Порядок приготовления. Свинину отбиваем. Для удобства помещаем ее в целлофановый пакетик. Каждый биток солим, перчим, посыпаем приправой для мяса и поливаем 1 ч. л. вина. Даем настояться от 2-х часов до суток. Выкладываем мясо на противень. На каждый кусочек мяса кладем колечко ананаса. Затем наносим сеточку из майонеза. Грибы хорошо моем, если крупные - разрезаем на более мелкие кусочки, солим и выкладываем на свободное место между мясом на противень. Грибы получатся вкусными и сочными. Накрываем противень фольгой. Ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 170-180 градусов. Затем вынимаем противень из печи, снимаем фольгу.
Выкладываем грибы в глубокую тарелку и туда же выливаем подливу (сок, образовавшийся при запекании мяса, грибов и ананасов). Посыпаем грибы зеленью. Мясо оставляем на противне, на крупной терке натираем сверху на него сыр. Ставим в духовку (желательно под гриль) на 5-10 минут.
[№?id=29113]Посмотреть изображение[/url]

Материал предоставлен газетой Балхашский Рабочий

Сообщение: #12

Нашла еще несколько рецептиков! должно быть вкусно...

==== Салат "Леший" ====
Ингредиенты:
1 шт куриная отварная грудка,400 г шампиньонов,2 шт лука,3 шт вареных яйца,100 г твердого сыра,0,5 ст молотых грецких орехов,майонез.
Приготовление:
Шампиньоны, лук порезать, пожарить по отдельности.
Грудку порезать кубиками, яйца отварить, потереть на крупной тёрке, сыр потереть на крупной тёрке, добавить орехи, заправить майонезом, перемешать.
На плоское блюдо поставить в центр стакан или бутылку, выложить наш салат и немного придавить его. Затем очень аккуратно вытащить стакан и украсить.

[№?id=31113]Посмотреть изображение[/url]

Салат "Мужской каприз"
Репчатый лук (2 луковицы) порезать тоненькими полукольцами. На 15 мин замочить в 6% уксусе (желательно яблочном).
Отварную говядину или свинину (200гр) мелко порезать, яйца (отварные 4 шт) и сыр (100гр) натереть на крупной терке (по отдельности друг от друга).
На блюдо уложить слоями, слегка приминая каждый ряд:
1-й слой - лук (уксус слить);
2-й слой - майонез;
3-й слой - мясо;
4-й слой - майонез;
5-й слой - яйца;
6-й слой - майонез;
7-й слой - сыр.
Этот салат едят все, даже те, кто лук не любит говорят, что он умопомрачительный. Сверху можно добавить веточки зелени и помидор в виде сердца.ещё морковный слой сверху, но это, скорее, для украшения.

Мышаник... (Задобрить Дракночика )

[№?id=31118]Посмотреть изображение[/url]

Необходимо:
7 яиц (4 салат,3 мыши)
1 зеленая редька
1 банка консервы в масле
1 луковица
100 гр.сл.масла
200 гр.сыра
майонез
3 плавленных сырка
200 гр.твердого сыра
0.5 стакана кокосовой стружки
способ приготовления:
уложить слоями:белок 4х яиц,натертый на терке,редьку,промазать майонезом,рыбу из консервы,натертый лук,масло,сыр,майонез и верх украсить тертыми желтками. Мышек делаем так: сырк и яйца натереть на мелкой терке,добавить 1 ст.ложку майонеза,пермешать и мокрыми руками слепить капельки и обвалять в кокосовой стружке. хвостик из зеленого лука,ушки из семечек тыквы..,глазки это либо перчинки,либо любые другие напоминающие глазки штучки)) мышек усадить на салатик и всё!
Приятного аппетита!!

Сообщение: #13

И что такого особенного приготовить в этом Новом году? Традиционно оливье, селёдочка под шубкой, холодец, ну и что бы такого новенького?