Грузинский пряный суп харчо

Сообщение: #1

Сытное кушанье для любителей кавказской кухни.



Харчо — это замечательное блюдо, которое пришло к нам из грузинской кухни. Его чаще всего варят из говядины, хотя случаются и исключения. Кроме того, добавляют грецкие орехи, чеснок и соус из алычи (ткемали).

Ингредиенты:

2 ст. л. томатной пасты;
2 головки репчатого лука;
0,5 ст. риса;
800 г говядины на косточке;
2 зуб. чеснока;
приправа для харчо;
0,5 ч. л. острой аджики;
100 г грецких орехов.

Приготовление:

1. Положи мясо в воду. Вари его час на медленном огне. Сними пену. Не забудь посолить.

2. Когда мясо сварится, нарежь его кусочками и снова положи в кастрюлю.

3. Нарежь лук. Обжарь его. Добавь пару столовых ложек томатной пасты (можно тертые помидоры), измельченный чеснок, аджику, специи. Обжарь еще минут 5–6 всё вместе.

4. Положи в емкость промытый рис и поставь его на плиту готовиться.

5. Через 15 минут, когда рис будет готов, добавь к супу зажарку.

6. Вари еще 7 минут. Затем добавь грецкие орехи.

Мы сами рисуем свою жизнь. И неважно, какой ты художник. Важен цвет краски...
Куклы на заказ
Мой сайт

Сообщение: #2

На вид, честно сказать, не очень, но что-то мне подсказывает, что это безумно вкусно. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

Сообщение: #3

Вкусняшка! особенно если его правильно приготовить...

Сообщение: #4

Люблю грузинскую кухню! Если приготовить по оригинальному рецепту, то харчо просто божественное первое блюдо...