рецепты на каждый день

Сообщение: #21

(16.07.2012 20:38)gatoula писал(а):  Viktorij, Фета у нас в балхаше .кстати. продается

значит надо попробовать с сыром Фета

Сообщение: #22

(16.07.2012 12:38)наталис писал(а):  запеченный в духовке картофель.
1) берем молодую картошку среднего размера, хорошо промываем, но при этом кожицу не счищаем. разрезаем картошку пополам.

наталис, хороший рецепт
Только я делаю еще углубления в картошке и заполняю начинкой.
А сырой картофель у меня не пропекается, я его до полуготовности отвариваю перед духовкой..
Гнездышки обязательно попробуйте

---

когда приедаются макароны по-флотски, делаю запеканку из макарон..
отвариваю макароны до полуготовности.
делаю соус:
обжариваю фарш и овощи( баклажаны, болг.перец, кабачок,чесночок, помидорки свежие, если нет- томат паста),немного водички или бульончика..
выкладываю в форму половину соуса, затем макароны, затем соус + сверху тертый сыр и в духовку минут на 15-20

Сообщение: #23

Ксюшкин писал(а):когда приедаются макароны по-флотски, делаю запеканку из макарон..

я делаю ну совсем ленивую запеканку :
тоже отвариваю макароны до полуготовности(главное брать не спагетти. а короткие любые(но не мелкие)), затем выкладываю на противень, заливаю предварительно измельченными помидорами в блендере(шт 3-4), и добавляю туда порезаные сосиски. сверху немного оливкового масла, специи какие хотите(у меня стандарт:соль, перец, оригано). перемешиваем. и сверху посыпаем тертым сыром( я часто делаю смесь из разных сыров, но можно и один конечно же)
все это в духовку на 180 градусов, минут на 20

Сообщение: #24

«Гнездышки» с сыром
Все придут в восторг сначала от оригинального вида этой закуски, а потом от ее вкуса!



«Гнездышки» с сыром и беконом очень сытные и точно утолят голод! Кроме того, эта отменная закуска может стать вашей визитной карточкой.

НАДО:

0, 5 кг мясного фарша
1 луковица
100 г сливочного масла
150 г шампиньонов (можно консервированных)
3 сваренных вкрутую яйца
3 ст. ложки сметаны
3-4 ст. ложки тертого сыра


КАК ГОТОВИТЬ:

1. Из фарша формируем котлеты в виде птичьего гнезда, выкладываем на сковороду и обжариваем на сливочном масле с одной стороны. Полуготовые «гнездышки» перекладываем на смазанный маслом противень.

2. Готовим начинку: обжариваем грибы с луком, добавляем рубленные вареные яйца, смешиваем с тертым сыром. Этой начинкой наполняем «гнездышки».

3. Каждое «гнездышко» заливаем сметаной. Ставим в разогретую до 180С духовку и запекаем 15–17 минут.

КСТАТИ: такие же «гнездышки» можно приготовить не только из мясного фарша, но и из картофельного пюре.

Сообщение: #25

Запеканка из брокколи, для любителей этой капустки,летнее и нетрудоемкое блюдо

Брокколи — 500 г
Сметана — 250 г
Яйцо — 4 шт
Сыр твердый — 150 г
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сухари панировочные (для формы)
Специи

Брокколи отварить в течении 10 минут в подсоленной воде. Затем воду слить.
Смешать сметану, яйца и тёртый сыр. Смесь посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить брокколи в форму. Сверху залейте смесью. Поставьте в предварительно разогретую духовку (приблизительно на 30 минут)
Думаю можно добавить и тертые кабачки по желанию.
или фаршик слегка обжаренный в смесь ( для любителей посытнее)

Сообщение: #26

Ксюшкин писал(а):картошку кубиками слегка обжарить, добавить грибы, сосиски, овощную смесь и довести до готовности.

отличная идея!

---

Ксюшкин писал(а):рыбные гнездышки

тоже привлекли, возьму на заметку!спасибо

Сообщение: #27

Кука Бу, пробуйте на здоровье!!

еще одна быстрая и сытная запеканочка

Картофель — примерно 6 шт
Фарш мясной — 300-400 г
Сыр твердый
Сметана или майонез
Лук репчатый — 1 шт
Помидор крупный — 1 шт
Лук зеленый или зелень по вкусу
Специи

Форму для выпекания смазать маслом, выложить на него тонким слоем часть фарша, посолить немного и посыпать зелёным луком. Каждый слой смазывать сметанкой. ( по желанию майонезом, я просто стараюсь майонез не использовать)
Нарезать очень тоненько картофель и лук кольцами и выложить поверх фарша сначала картошку, затем лук и немного посолить.
Помидоры нарезать дольками и выложить сверху.
Сверху выложите ещё немного фарша , сметанки и зелёного лука.
Добавить немного водички или бульона.
Накрыть фольгой и в духовку на 220 гр.
За минут 10-15 до готовности убрать фольгу и посыпать тертым сыром. Выпекать до румяной корочки.
Здесь конечно можно добавить любые овощи, как говорится ,что есть под рукой.

Сообщение: #28

Ксюшкин, на днях приготовлю запеканку. Я еще шарлотки люблю готовить, легко и быстро. Есть у меня морепродукты замороженные, подскажите чего, кроме супа (уже готовила) можно приготовить из них?

Сообщение: #29

saule_mikova, а что именно из морепродуктов? Кальмары, креветки, осьминожки, мидии или что?

Сообщение: #30

Ксюшкин, завтра разморожу и напишу